Je suis tellement satisfaite de l'utilisation des feuilles de brick en base de tarte salée que j'ai voulu réitérer l'essai avec une autre garniture.

Ingrédients:

• 4 feuilles de brick

• 125 g de tomates séchées aux herbes aromatiques

• 1 petite courgette

• 1 boîte de lait concentré non sucré

• 4 œufs

• sel et poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Disposer les feuilles de brick au fond du moule à tarte en faisant dépasser aussi sur les côtés.

Battre le lait concentré avec les œufs, puis saler et poivrer.

Déposer les tomates séchées puis les courgettes en rondelles au fond du plat et recouvrir de le préparation.

Enfourner durant environ 30 minutes.

Je participe pour la première fois au jeu interblog organisé par le forum ''Plaisirs gourmands''.

C'est Loustika '' La popotte de Loustika '' qui vient choisir une recette chez moi ,et moi, je vais réaliser une recette d'Isa '' Cuisine et délices ''.

A dimanche pour une balade dans la ronde des Plaisirs gourmands !

Voici une recette simple et rapide réalisée avec les Gaufres aux Courgettes et Parmesan.  

Ingrédients: par personne

• 2 gaufres aux courgettes et parmesan  

• quelques tranches de tomates

• 4 tranches fines d'andouille

• de la cancoillotte

• du parmesan

Préparation:

Tartiner les gaufres de cancoillotte

Poser sur une gaufre les rondelles de tomate et d'andouille.

Refermer le croque-gaufre.

Saupoudrer de parmesan et passer quelques instants au micro-ondes.

Dégustez, c'est délicieux !

Je ne vous cache pas que c'est l'une des meilleures pizzas que j'ai réalisée. La sauce tomate était succulente avec beaucoup d'oignons et faute d'avoir de l'origan sous la main, j'y ai mis du romarin. C'était une excellente idée car son parfum se mariait parfaitement avec les morceaux de bœuf qui composaient la garniture. Justement pour le bœuf, j'ai utilisé un reste de viande pour pot-au-feu qui était très tendre.

Ingrédients: pour 2 belles pizzas

2 pâtons de ''ma pâte à pizza''

pour la garniture:

• des restes de tranches de pot-au-feu

• de la feta

• olives vertes dénoyautées

• gruyère râpé

pour la sauce tomate:

• 8 petites tomates

• 1 gros oignon

• 1 échalote

• 2 gousses d'ail

• huile d'olive

• sel, poivre

• un peu de romarin

Préparation:

Chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte et y verser l'oignon coupé en deux et tranché, l'échalote et l'ail émincés.

Incorporer les tomates coupées en quartiers.

Saler, poivrer et ajouter un peu de romarin.

Laisser mijoter.

Préchauffer le four à 200°.

Une fois la sauce tomate cuite et refroidie, l'étaler sur les pâtes à pizzas.

Parsemer de la viande coupée en tous petits dés, d'olives, de morceaux de feta et enfin de gruyère.

Enfourner pour environ 30 minutes.

Ah les muffins, une petite gourmandise que l'on peut décliner de mille façons.

Des bananes un peu trop mûres à mon goût dans le panier à fruits; elles seront parfaites pour réaliser ces muffins très moelleux et tellement délicieux avec leurs morceaux de chocolat !

Ingrédients: Pour 12 gros muffins

• 375 g de farine

• 100 g de cassonade

• 1 sachet de levure

• 1 pincée de sel

• 100 g de chocolat noir

• 1 œuf

• 4 bananes bien mûres

• 125 ml de lait

• 1 yaourt nature

Préparation:

Préchauffer le four à 200°.

Dans un premier saladier, mélanger d'abord tous les ingrédients secs: la farine, la cassonade, la levure et le sel.

Dans un autre récipient, réduire les bananes en purée avec le dos d'une fourchette.

Ajouter le lait, l'oeuf et le yaourt et bien délayer l'ensemble.

Incorporer petit à petit le mélange sec au mélange humide et bien homogénéiser le tout.

Couper la tablette de chocolat en carrés, puis chaque carré en 4 à l'aide d'un couteau.

Ajouter les morceaux de chocolat à la pâte.

Verser cette pâte dans des moules à muffins et enfourner 25 minutes environ.

Parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter ...

Ce dessert est un vrai délice ! Si vous aimez le riz au lait, vous adorerez ce gâteau légèrement caramélisé, parfumé à la vanille et délicieusement aromatisé aux amandes.

C'était pour moi un premier essai et croyez moi, je garde la recette précieusement !

Ingrédients:

• 1 litre de lait

• 100 g de riz rond

• 100 g de sucre

• 1 gousse de vanille

• 80 g de poudre d'amande

• 2 œufs

Préparation:

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux et grattée avec un couteau.

A ébullition, verser le riz et baisser le feu.

Faire cuire en remuant régulièrement et en maintenant une légère ébullition durant 35 à 40 minutes.

Au bout de ce temps, retirer la gousse de vanille fendue.

Ajouter les 2 jaunes d'œufs et remuer aussitôt.

Faire de même avec la poudre d'amande.

Préchauffer le four à 200°.

Monter ensuite les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au riz au lait.

Napper le moule de caramel et verser le riz au lait.

Baisser le four à 180° et enfourner une vingtaine de minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Pour le démouler, j'ai du d'abord décoller tout le pourtour du moule avec mon doigt, puis retourner le moule sur le plat de présentation et attendre plusieurs bonnes minutes avant que la gâteau ne finisse par se décoller, mais tout s'est bien passé.